Alergi kacang tanah berkembang ketika sistem kekebalan tubuh memiliki respons hipersensitivitas abnormal terhadap satu atau lebih protein kacang tanah.

Alergi kacang adalah salah satu alergi makanan yang paling umum pada anak-anak dan orang dewasa. Ini mendapat perhatian khusus karena relatif umum, biasanya seumur hidup, dan dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah.

Alergi kacang adalah penyebab utama anafilaksisdan kematian akibat alergi makanan . Hal ini dapat menyebabkan beban yang signifikan pada pasien dan keluarga mereka. Kacang tanah merupakan bahan makanan yang umum sehingga sulit dihindari.

Oleh karena itu, ada tingkat penyerapan kacang tanah yang relatif tinggi bagi mereka yang mencoba menghindari kacang. Untuk semua alasan di atas, alergi kacang telah menjadi isu kesehatan masyarakat yang penting.

salah satu penyebab paling umum serangan alergi parah. Gejala alergi kacang dapat mengancam jiwa (anafilaksis). Bagi beberapa orang dengan alergi kacang tanah, bahkan sejumlah kecil kacang bisa menimbulkan reaksi serius.

Alergi kacang telah meningkat pada anak-anak. Bahkan jika Anda atau anak Anda hanya memiliki reaksi alergi ringan pada kacang, penting untuk berbicara dengan dokter Anda. Masih ada risiko reaksi masa depan yang lebih serius.

 

Gejala Alergi Kacang

Reaksi alergi yang paling parah terhadap kacang adalah anafilaksis – respons seluruh tubuh yang mengancam jiwa terhadap alergen. Gejalanya meliputi gangguan pernapasan, pembengkakan di tenggorokan, tiba-tiba turunnya tekanan darah, kulit pucat atau bibir biru, pingsan dan pusing. Jika tidak segera diobati dengan epinefrin (adrenalin), biasanya diberikan secara auto-injector, anafilaksis bisa berakibat fatal.

Gejala yang kurang parah meliputi:

  • Kulit gatal atau gatal – gatal , yang bisa muncul sebagai bintik kecil atau bekas besar
  • Sensasi gatal atau geli di dalam atau di sekitar mulut atau tenggorokan
  • Mual
  • Hidung berair atau sesak
  • batuk
  • suara serak
  • tenggorokan sesak
  • sakit perut
  • muntah
  • diare
  • gatal, berair, atau mata bengkak
  • gatal-gatal
  • bintik merah
  • pembengkakan
  • penurunan tekanan darah
  • tekanan darah rendah ,
  • peningkatan denyut jantung,
  • pusing ,
  • pingsan ,
  • Perubahan perilaku (terutama pada anak-anak).

 

Penyebab

Alergi kacang tanah terjadi ketika sistem kekebalan Anda secara keliru mengidentifikasi protein kacang tanah sebagai sesuatu yang berbahaya. Kontak langsung atau tidak langsung dengan kacang menyebabkan sistem kekebalan tubuh Anda melepaskan bahan kimia penyebab gejala ke dalam aliran darah Anda.

Paparan kacang dapat terjadi dengan berbagai cara:

  • Kontak langsung. Penyebab alergi kacang yang paling umum adalah mengonsumsi kacang atau makanan yang mengandung kacang. Terkadang kontak langsung kulit dengan kacang bisa memicu reaksi alergi.
  • Kontak silang Ini adalah pengenalan kacang yang tidak disengaja menjadi produk. Ini umumnya hasil makanan yang terpapar kacang selama pemrosesan atau penanganan.
  • Inhalasi. Reaksi alergi dapat terjadi jika Anda menghirup debu atau aerosol yang mengandung kacang, dari sumber seperti tepung kacang atau semprotan minyak kacang.

 

Faktor risiko

Tidak jelas mengapa beberapa orang mengembangkan alergi sementara yang lain tidak. Namun, orang dengan faktor risiko tertentu memiliki kesempatan lebih besar untuk mengembangkan alergi kacang tanah.

Faktor risiko alergi kacang meliputi:

  • Usia. Alergi makanan paling sering terjadi pada anak-anak, terutama balita dan bayi. Seiring bertambahnya usia, sistem pencernaan Anda akan matang, dan tubuh Anda cenderung bereaksi terhadap makanan yang memicu alergi.
  • Alami alergi terhadap kacang. Beberapa anak dengan alergi kacang tanah akan membesarkannya. Namun, bahkan jika Anda tampaknya memiliki alergi kacang yang terlalu besar, itu mungkin akan kambuh lagi.
  • Alergi lainnya. Jika Anda sudah alergi terhadap satu makanan, Anda mungkin berisiko tinggi menjadi alergi terhadap orang lain. Demikian juga, memiliki jenis alergi lain, seperti demam, meningkatkan risiko alergi makanan.
  • Anggota keluarga dengan alergi. Anda berisiko tinggi alergi kacang jika alergi lain, terutama jenis alergi makanan lainnya, biasa terjadi pada keluarga Anda.
  • Dermatitis atopik. Beberapa orang dengan kondisi kulit atopic dermatitis (eksim) juga memiliki alergi makanan.

Sementara beberapa orang berpikir bahwa alergi makanan terkait dengan hiperaktivitas masa kanak-kanak dan artritis, tidak ada bukti untuk mendukung hal ini.

Komplikasi

Komplikasi alergi kacang dapat mencakup anafilaksis. Anak-anak dan orang dewasa yang memiliki alergi kacang tanah yang parah sangat berisiko mengalami reaksi yang mengancam jiwa ini.

 

Menghindari Kacang Tanah

Untuk mencegah reaksi, sangat penting untuk menghindari produk kacang dan kacang tanah. Selalu baca label makanan untuk mengidentifikasi bahan kacang.

Jika Anda alergi terhadap kacang, Anda memiliki kemungkinan 25 sampai 40 persen lebih tinggi untuk juga alergi terhadap kacang pohon. 1 Selain itu, kacang tanah dan kacang pohon sering saling menyentuh selama proses pembuatan dan pemrosesan. Diskusikan dengan ahli alergi Anda apakah Anda juga perlu menghindari kacang pohon.

Kacang tanah adalah satu dari delapan alergen utama yang harus tercantum pada makanan kemasan yang dijual di indonesia.

  • Minyak arak (nama lain untuk minyak kacang)
  • Kacang sintetis
  • Kacang bir
  • Minyak kacang tanah yang ditekan dingin, dikeluarkan atau diekstrusi *
  • Goobers
  • Kacang tanah
  • Lupin (atau lupin) -yang menjadi pengganti tepung yang umum dalam makanan bebas gluten. Sebuah studi menunjukkan kemungkinan kuat reaksi silang antara kacang tanah dan kacang polong ini, tidak seperti kacang polong lainnya.
  • Mandelonas (kacang yang dibasahi rasa almond)
  • Kacang campuran
  • Kacang monyet
  • Daging kacang
  • Potongan kacang
  • Selai kacang
  • Tepung kacang
  • Protein hidrolisat kacang

* Minyak kacang yang sangat halus tidak perlu diberi label sebagai alergen. Studi menunjukkan bahwa kebanyakan orang dengan alergi kacang dapat dengan aman memakan minyak kacang seperti ini. Jika Anda alergi terhadap kacang, tanyakan kepada dokter Anda apakah sebaiknya hindari minyak kacang.

Tapi hindari minyak kacang yang ditekan dingin, dikeluarkan atau diekstrusi – kadang-kadang disebut minyak gourmet. Bahan ini berbeda dan tidak aman dikonsumsi jika Anda memiliki alergi kacang.

 

Reaksi Alergi terhadap Kacang Tanah

Kacang tanah dapat menyebabkan reaksi alergi yang parah dan berpotensi mengancam jiwa ( anafilaksis ). Reaksi alergi bisa tidak dapat diprediksi, dan bahkan jumlah kacang yang sangat sedikit bisa menyebabkannya.

Kontak kulit yang keriput cenderung memicu reaksi berat. Tapi kontak santai bisa menjadi masalah jika daerah yang terkena lalu menyentuh mata, hidung atau mulut. Misalnya, jika anak dengan alergi kacang mendapat selai kacang di jari-jarinya dan menggosok matanya, dia bisa bereaksi.

Jika Anda memiliki alergi kacang, simpan injektor auto epinefrin (seperti EpiPen®, Auvi-Q ™ atau Adrenaclick®) bersama Anda setiap saat. Epinephrine adalah pengobatan lini pertama untuk anafilaksis.

 

Menghindari Kacang Tanah

Untuk mencegah reaksi, sangat penting untuk menghindari produk kacang dan kacang tanah. Selalu baca label makanan untuk mengidentifikasi bahan kacang.

Jika Anda alergi terhadap kacang, Anda memiliki kemungkinan 25 sampai 40 persen lebih tinggi untuk juga alergi terhadap kacang pohon. 1 Selain itu, kacang tanah dan kacang pohon sering saling menyentuh selama proses pembuatan dan pemrosesan. Diskusikan dengan ahli alergi Anda apakah Anda juga perlu menghindari kacang pohon.

Kacang tanah adalah satu dari delapan alergen utama yang harus tercantum pada makanan kemasan yang dijual di AS, seperti yang disyaratkan oleh undang-undang federal.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *